الرئيسية
2اكواب طحين-بيضة-2ملاعق ك زيت زيتون-ملعقة طعام خميرة الخبز-ملعقة طعام
سكر-ملح-ماء للم العجين-2عاشقةات طماطم-3فصوص ثوم-200غ لحم مفروم-جبن
مبشور-1فلفل حار مقطع دوائر-1فلفل حلو مقطع دوائر-زيتون اسود-اوريجانو-
التحضير:
نضع الطحين+الزيت ونخلط جيدا نضيف الملح و السكر ونخلط+الخميرة والبيضة
ونلم بالماء حتى نحصل على عجينة طرية وملساء نتركها تخمر في مكان دافئ،من
جهة اخرى نضع في مقلاة قليل من الزيت +الطماطم المفرومة فرما ناعما +الثوم
مفروم+الملح+الفلفل الاسود ونتركها حتى تتكثف قليلا ننزعه من عل النار
ونتركه يبرد من جهة اخرى نضع اللحم المفروم في قليل من الزيت مع الملح
والفلفل الاسود على النار نغطيها ونتركها حتى تنضج،بعدها نبسط
العجينة نغطيها بصلصة الطماطم+اللحم المفروم نوزعه فوقها
بشكل متناسق+الزيتون الاسود+رشة من الزعتر او الاوريجانو+حلقات الفلفل
الحار+حلقات الفلفل الحلو وندخلها فرن مسخن مسبقا عند النضج نرشها بالجبن
المبشور ونتركه يدوب وشهية طيبة.